奈良大和茶

奈良县生产的茶叶被称为奈良大和茶。奈良县有 4 个主要产地：位于奈良市东部大和高原北部的月濑、田原、橹和柘植。

奈良大和茶利用凉爽的气候缓慢生长，具有香气浓郁、甜味和鲜味突出的特点。

为了安全可靠地将需求量越来越大的日本茶输送到海外，我们正在推进获得 GAP（良好农业规范）认证的工作。

种植美味茶叶的理想环境

日本适宜种植茶叶的地区有年平均气温 14-16 度、冬季最低气温零下 5-6 度等条件。

奈良县的年平均气温约为 15 度。有些地区的气温降到 0 度以下，但最低气温也有零下 5-6 度。这说明奈良的气候适合生产美味的茶叶。

这里昼夜温差大，降水量充足。而富含矿物质的土壤能让茶叶健康生长。因此，奈良茶享有 "营养茶 "和 "美味茶 "的美誉。

奈良大和茶的历史始于 806 年

奈良大和茶的历史始于 806 年。
据说最早是佛教主要教派之一真言宗的创始人空海与其弟子谦恩从唐朝（今天的中国）带回茶籽，并将其播撒在屠龙寺（奈良县宇田市）。

13 世纪，佛教主要教派之一临济宗的僧人荣西在日本传播了饮茶习俗。
据说，当时荣西和尚在拥有茶园的世大寺用大茶杯向人们敬茶。
由惠生献茶演变而来的传统活动 "大茶杯茶 "每年举行两次（春季和秋季）。

奈良县唯一的改良品种 "Yamatomidori"

奈良大和茶拥有奈良县唯一的改良品种 "Yamatomidori"。该品种于 1953 年注册为栽培品种，但由于生长时间较长，产量不高，因此不太受欢迎。相反，它是日本茶叶中罕见的珍贵茶树品种。

Yamatomidori 具有美丽的深绿色茶叶和浓郁的鲜味。
它也被称为 "天然 玉露(GYOKURO)"，因为即使没有覆盖栽培，它也具有与 玉露(GYOKURO) 相似的特征。

奈良大和茶的主要栽培品种

奈良大和茶主要产于奈良县西北部的大和高原。
主要产地有奈良市、山增村、宇田市、大淀町和东吉野村。

虽然有时会因产地不同而有所差异，但它们的标志 "大和茶（Yamatocha）"基本相同。

奈良大和茶的主要栽培品种
Yamatomidori　　Yabukita　　Okumidori　　Meiryoku