八女茶

八女茶是福冈县出产的茶。它也被称为 "福冈的 Yamecha"。它的特点是口感不涩也不苦，而是甘甜、鲜美、醇厚。

生产八女茶的八女地区降水量适宜，昼夜温差大。雅美茶的美味得益于适合茶叶种植的环境和大自然的恩赐。

亚美茶的 600 年历史

八女茶起源于 1423 年，距今约 600 年。
曾在明朝（今天的中国）修行的僧人英林修水、
在筑後国加古村（今天的八女市黑木町）建造了灵岩寺。据说他将从明朝带回的茶种和制茶技术传给了当地的官员松尾太郎久江，这就是八女茶的开端。

2023 年是 Yamecha 600 周年纪念，它受到了更多的关注。

品质高于数量的八女茶

八女茶的第一次采摘始于四月中旬，第二次采摘始于六月中旬至七月初。虽然也有可能在 7 月底或 8 月初开始第三次采摘，但在福冈大多不会刻意进行第三次采摘。这样可以让茶树得到充分的休息，第二年的一品红的品质也会更好。可以说，"雅美茶 "具有 "重质不重量 "的稀有价值。

作为奢侈品牌广受欢迎的 "八女玉露

福冈县是煎茶的主要产地之一，但作为玉露的产地，福冈县却是日本第一。以八女市、星野村、黑木町为中心生产的 "八女吟绿 "被称为 "八女吟绿"，被誉为 "名茶 "之一。它连续 20 年在全国茶叶竞赛展上获得农林水产大臣奖和产区奖。

此外，"传统正宗 Yame-Gyokuro（Yame dento hongyokuro）"被誉为最好的 Yamecha，是日本第一个获准使用 "受保护地理标志 "的茶叶。
它在世界范围内积极推广，被公认为世界品牌，并得到了世界名厨的赞誉。

八女茶的主要品牌和品种

福冈县八女市星野村出产的 "星野茶"，与其他地区的八女茶相比，味道较淡，没有涩味和苦味。星野茶的茶色深绿，口感甘醇。由于产量少，被视为稀有的优质茶。

此外，"卡布塞茶 "和 "深目茶 "也很受欢迎，它们既有行黑的浓郁口感，又有煎茶的清爽口感。

八女茶的主要品种
Yabukita　　Kanayamidori　　Okumidori　　Saemidori　　
Samidori　　Okuyutaka　　Goko　　Asatsuyu